עוגת שוקולד בחושה לפסח. עוגה רכה ועסיסית, קלה להכנה, מתאימה לפסח וללא גלוטן. אפשר להגיש עם רוטב שוקולד.
Step 1: לחמם תנור ל-170 מעלות.
השתמשו בשתי תבניות אינגליש קייק חד פעמיות או בתבנית מתכת גבוהה או עגולה בקוטר 24 ס"מ. משתמשים בכוס מידה של 250 מ"ל.
Step 2: לשים בקערה את השוקולד, הסוכר, המים והשמן. לחמם במיקרוגל כ-2 דקות, להמתין כמה שניות ולערבב עד שהתערובת חלקה וללא גושי שוקולד.
Step 3: להוסיף את הביצים, ביצה אחת בכל פעם, תוך כדי ערבוב.
Step 4: להוסיף את תמצית הווניל ולערבב.
Step 5: להניח מסננת מעל הקערה, להוסיף אליה את קמח תפוחי האדמה, הקקאו, אבקת האפייה והמלח, ולסנן לתוך הקערה.
Step 6: להוסיף את אבקת השקדים ולערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
Step 7: לשפוך את הבלילה לתבנית ולאפות כ-40 עד 45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. לקרר ולחלץ מהתבנית.
זמן האפייה עשוי להשתנות לפי התבנית וגובה העוגה.
Step 8: לאופציה, להכין רוטב שוקולד: לשים בקערה את השוקולד המריר ואת השמנת להקצפה או קרם הקוקוס, לחמם במיקרוגל כ-2 דקות, להמתין כמה שניות ולערבב עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.
מומלץ, אך לא חובה.