Step 1 of 10

קיש עם בצק פריך, ירקות ובלילת טופו משי

LanguageעבריתEnglish

Current cooking step

Step 1 of 1010 servings selected

הכנת הבצק והקראסט

בקערה מערבבים את הקמח והמלח. מוסיפים את שמן הזית ומערבבים בעזרת מזלג עד לקבלת מרקם פירורי.

Ingredients for this step

  • 1 7/8 cupsקמח מנופה
  • ~1/3 cupשמן זית
  • 5 tbspמי קרחלהוסיף בהדרגה
  • ~2/3 tspמלח
  • 2 1/2 tbspשמן זית
Scale servings
-10 servings selected+
Original recipe: 8 servings1.25x original amountsReset to original

Ingredients update automatically.

Continue when ready.

Timers in this recipe

  1. Step 3 of 10Step 315:00
  2. Step 4 of 10Step 412:00
  3. Step 5 of 10הקפצת הירקות20:00
  4. Step 6 of 10Step 67:00
  5. Step 10 of 10אפייה40:00

Personal progress

0 of 10 steps

Up next

Step 2

מוסיפים את מי הקרח בהדרגה, כף אחר כף, ומאחדים את הבצק במהירות בידיים רק עד שהוא מתגבש. חשוב לא ללוש יותר מדי כדי שישאר פריך.

Step prep checklist

Progress on this page is saved only in this browser session.

Prep checklist

בצק פריך

ירקות (המילוי)

All ingredients

בצק פריך

  • 1 7/8 cupsקמח מנופה
  • ~1/3 cupשמן זית
  • 5 tbspמי קרחלהוסיף בהדרגה
  • ~2/3 tsp

Connection

Online. Progress can sync when you make changes.

Keep screen awake

Tap to keep the screen awake while you cook.

Browsers may release this when the app is hidden, battery is low, or power saver is on. If you enabled it, CulinaSync tries again when you return.

Step 1 of 100 of 10 steps
  1. 1הכנת הבצק והקראסט
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5הקפצת הירקות
  6. 6
  7. 7הכנת הבלילה והרכבה
  8. 8
Next: Step 2
מלח

ירקות (המילוי)

  • ~3 piecesבצלים גדוליםחתוכים לרצועות דקות, לקרמול
  • 1 1/4 cupsפרחי ברוקוליטריים או קפואים מופשרים, חתוכים לקטנים
  • 312 1/2 gפטריות שמפיניון או פורטובלופרוסות
  • 2 1/2 tbspשמן זית

לטיגון

  • לפי הטעםמלח
  • לפי הטעםפלפל שחור גרוס
  • מעטעלי טימין טריים

בלילה

  • 375 gטופו משיSilken Tofu
  • ~2/3 cupקרם קוקוסאו שמנת צמחית לבישול
  • 3 3/4 tbspקורנפלור
  • 2 1/2 tbspשמרי בירהלא חובה, אבל מוסיף טעם גבינתי עמוק, optional
  • ~2/3 tspשום גבישי
  • 1 1/4 tspמלח
9
  • 10אפייה